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農家Live special! 柚子こしょうの本当の旬を伝えたい! 大分県宇佐市 神谷禎恵氏 調味料ジュニアマイスター 柚子こしょう 伝統料理など
2011年09月05日(月)
農家Live special! 柚子こしょうの本当の旬を伝えたい!
大分県宇佐市 神谷禎恵氏 調味料ジュニアマイスター 柚子こしょう 伝統料理など

今回の農家ライブは大分県宇佐市より伝統調味料のよさを伝えている神谷禎恵さんをお迎えし、

おこないます。

神谷さんによると柚子こしょうの旬は本場大分県ではたった2週間ということ。

その理由などのお話をいただきます。

また、宇佐市ならではの伝統料理や、市内のこともお話をいただきます。

さらに当日のお料理には六本木農園シェフがゆずこしょうを組み入れたものを特別にご用意させていただきますのでお楽しみに!

皆さまには作りたての手作り柚子こしょうもウエルカムベジタブルと共にご提供をさせていただきますので、出来たて柚子こしょうをお楽しみくださいね!

 

なかなか聞けない柚子こしょうのお話をお楽しみに!

 

◇神谷禎恵(オフィスとうがらし代表、食のコーディネーター) http://www.kanamarusayuko.jp/about

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母・金丸佐佑子が主宰する生活工房とうがらし (http://www.kanamarusayuko.jp/tougarashi) を基点に、「人々が元気で輝くこと」をテーマとして、食の観点から子育て支援・母親支援・女性支援を中心に行っている。
福岡と宇佐・由布院・大分を往復しながら、外から見る宇佐のよさ、大分の豊かさを伝えるメッセンジャー的役割を目指しながら、福岡市内や大分県などでの子育て支援の講演や、食と子育ての観点での講座なども行う。
近年、金丸佐佑子の思いを伝承するべく生活工房とうがらしの活動に積極的に関わっている。


 


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