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農家Live Special !!  「牛さんと一緒にしあわせを育てる」 群馬県渋川市 石坂牧場・Emeat 石坂豊さん
2015年02月10日(火)
農家Live Special !! 「牛さんと一緒にしあわせを育てる」
群馬県渋川市 石坂牧場・Emeat 石坂豊さん

2015年が始まりもう2月!!

早くも農家ライブの常連となっている、石坂豊さんの農家ライブが行われます!


豊さんは群馬県渋川市、榛名山の麓にある石坂牧場で黒毛和牛を育てています。

 

六本木農園の初春のメニュー、

黒毛和牛"Emeat"(エミート)のもろみすき焼き」でも使わせていただいている石坂牧場のEmeatですが、豊さんの奥様で一緒に大切に牛さんを育てている「恵美」さんの「恵美+meat(肉)」という意味と「恵美と、一緒に育った牛さん」という意味から名付けられました。

単に「牛肉」ではなく、「恵美が育てた牛さんのお肉」として消費者に選んでもらいたいとの思いが込められています。


                  



現在の肉牛は、子を産ませ育てる繁殖農家と太らせておいしいお肉を作る肥育農家とに分業されています。

しかし、豊さんと恵美さんはあえて分業ではなく、仔牛を生み、育てて出荷するまでを同じ敷地内で一貫して行っています。

牛さんたちにはそれぞれ名前があり、履歴書があり、他にも石坂牧場には牛さんが快適に過ごせるような工夫がいっぱい!

決して効率的ではないけれど、自分が育てた牛さんを最後まで見送りたい! という、

ごく当たり前の欲求から生まれたブランド、それがEmeatなのです。

 

牛さんを頂くという「ありがたみ」をちゃんと伝えて、消費者との信頼関係を築いて送り出してあげたい。

そんな思いをライブ当日は存分に語っていただきます

 

ぜひ遊びに来て下さい!


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石坂牧場】
〒377-0007群馬県渋川市石原2257-50
info@gunma-emeat.com

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※農家ライブはディナータイムとなります。
  会場となる1F席の状況により開始時間は毎回異なりますので、改めご了承下さい。








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