今月の生産者
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暮らしの中で食べる日々の糧は 旨くなきゃダメだ 佐々木浩之さん(葉菜家有限責任事業組合)
暮らしの中で食べる日々の糧は 旨くなきゃダメだ
佐々木浩之さん(葉菜家有限責任事業組合)
生産物:イチゴ、じゃがいも、米、ごぼう、きゅうり、トマト
生産地:今月のテーマ / 岩手県岩手市

葉菜家 まわり.JPG
一面銀世界です!
六本木農園にはなくてはならない存在のお一人!! ふらっといきなり現れる神出鬼没な素敵な方です。 佐々木さんは種苗メーカーから農家への転身。農業歴6、7年。前職の知識を生かし、新しい品種の作物を作り研究しています。

肥料もご自身で手作りし、より良い物を配合をと努力に余念が無い。 「俺のイチゴには酒も魚も食べさせている・・・」という言葉が印象的。俺の農場は実験場だ・・・という研究熱心な農家さん。

自宅隣接で八百屋を持っており、野菜だけでなく、味噌や手作りのものを販売している新しい複合型農業にチャレンジしています。



<今回登場する料理> 「夏の涼~金魚すくい~」
その他、沢山のお野菜、お米を使わせて頂いています。 3944.jpg

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