今月の生産者
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遠野育ちの野菜がもつ甘みと旨みを ぜひ体感してください!  吉田 敦さん(遠野アサヒ農園)
遠野育ちの野菜がもつ甘みと旨みを ぜひ体感してください!
吉田 敦さん(遠野アサヒ農園)
生産物:遠野パドロン、ホップなど
生産地:岩手県 / 岩手県遠野市

山々に囲まれた盆地である遠野ならではの昼夜の気温差を利用し、
甘みと旨みが特徴の野菜を育てている吉田さん。
特にスペインパドロン地方生まれの野菜「遠野パドロン」とビールの原料である
「ホップ」の栽培に力を入れています。
ホップと同じ環境で栽培された遠野パドロンは、
香りを吸収しながら育つのでビールとの相性が抜群なのも納得です!


<今回登場するお料理>
「ウェルカムベジタブル 〜ある農園の風景〜
岩手県"遠野パドロン"の温製ディップソース」

3959.jpg

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