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やんちゃなオヤジが育てた「やんちゃ豚」の 上品な味わいを楽しんでください! 黒澤 守さん(黒澤牧場)
やんちゃなオヤジが育てた「やんちゃ豚」の 上品な味わいを楽しんでください!
黒澤 守さん(黒澤牧場)
生産物:やんちゃ豚
生産地:栃木県 / 栃木県上三川(かみのかわ)町

鬼怒川の水と空気の元で育ったやんちゃ豚は、柔らかく臭みが少
ないのが特徴です。飼料にこだわり、良質な穀物や海藻粉末を中
心に、時には近隣農家さんのアスパラ、イチゴ、おからなどを入
れることも。豚舎には発酵したオガ粉と籾殻を敷くことにより、
夏は涼しく冬は暖かく、豚がのびのびと病気なく育つような環境
づくりを心がけています。


<今回登場する料理>
「2度美味しい!やんちゃ豚と夏の風物詩」

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