年の初めにぴったりの縁起の良いお料理をご用意してお待ちしております。
ご家族と、また大切な方とのお食事をお愉しみください！

一年の福と健康を呼び込む
■ 六本木農園の福寿鍋コース ■　　￥5,800

おすすめ！六本木農園のこだわりを贅沢に味わいつくす。

 

● たら白子の特製梅ぽん酢

今が美味しいたらの白子を、梅干と柚子果汁で作ったぽん酢で シンプルにお召し上がりください。

 

● 農家さんの "ウェルカムベジタブル"
～えごまと胡桃の辛味噌ディップソースで～

農家さんから届く新鮮な季節野菜を、岩手県・佐々木さんが作る辛味噌に胡桃とえごまを加えた、
香り高い特製ディップソースでご堪能ください。
※ディップソースは実際のものとは異なります。

 

● 蕪の宝づめ茶碗蒸し と 長命草の米粉天ぷら

器に見立てた蕪に、福来魚（ふくらぎ）、数の子、百合根、ぎんなんなど縁起のよい食材を詰め込み、
まろやかな茶碗蒸しにしました。 栄養価豊富な鹿児島県喜界島の長命草は米粉でカリッと天ぷらに。
新年にふさわしい、福がいっぱい詰まった一皿です。

 

● みやじ豚の黒豆入り"和"のテリーヌ

神奈川県 ・ 宮治さんのブランド豚 "みやじ豚" に甘く煮た黒豆、大葉、生姜などを加え和風の
テリーヌに仕上げました。 マスタードと和がらしを効かせたソースと、柔らかな福助春菊と
ともにお召し上がりください。

 

● 絶品冬トマトと海鮮の薬膳大吟醸鍋

夏よりも甘くて美味しい茨城県・阿部さんの冬トマトや旬の根菜、酒粕と白味噌で軽く漬け込んだ鯛、
ホタテ、海老を10種の漢方食材が入った自家製薬膳オイルで。お好みで、特製の白味噌ソースと
大洋酒造の純米大吟醸"越後流"を回し入れ、味の変化をお愉しみください。

 

● せいこ蟹の炊き込み土鍋ごはん　

この時期限定の福井県・若狭湾から届く "せいこ蟹" の炊き込みごはん。
季節の野菜の塩糀漬けを添えて。
※おひとり様、プラス￥100でお味噌汁をお付けできます。

 

● 農園特製 いちご大福

いちごのコンフィチュールと黒ゴマあんを特製のわらび餅で包み、甘酸っぱいフレッシュいちごとドライ
ストロベリーを添えて。自家製の香ばしい揚げあられとともに、もちもちサクサクの食感をお愉しみください。

 

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■ 六本木農園の新春鍋コース ■　　￥3,800

六本木農園のこだわりを味わう。

 

● 農家さんの "ウェルカムベジタブル"
～えごまと胡桃の辛味噌ディップソースで～

農家さんから届く新鮮な季節野菜を、岩手県・佐々木さんが作る辛味噌に胡桃とえごまを加えた、
香り高い特製ディップソースでご堪能ください。
※ディップソースは実際のものとは異なります。

 

● 蕪の宝づめ茶碗蒸し と 長命草の米粉天ぷら

器に見立てた蕪に、福来魚（ふくらぎ）、数の子、百合根、ぎんなんなど縁起のよい食材を詰め込み、
まろやかな茶碗蒸しにしました。 栄養価豊富な鹿児島県喜界島の長命草は米粉でカリッと天ぷらに。
新年にふさわしい、福がいっぱい詰まった一皿です。

 

● 冬大根と"紀州うめどり"の ぽかぽか雪見鍋

一年で最も甘みを増す冬大根のすりおろしをたっぷりと入れたお出汁に、塩糀で漬けた和歌山県
"紀州うめどり"と根菜類を忍ばせました。上にあしらった菜の花や土に見立てたドライ味噌が、
雪景色の中にも春の訪れを感じさせます。

 

● 有田焼の土鍋ごはん

農家さんが丹精込めてつくったお米をつややかに炊き上げます。
※おひとり様、プラス￥100でお味噌汁をお付けできます。

★追加オプション★
おひとり様、プラス￥800で「せいこ蟹の炊き込み土鍋ごはん」に変更できます。

 

● 甘酒アイス最中といちご

自家製の甘酒アイスを、もち米だけで作った最中で挟みました。 甘酸っぱいフレッシュいちごを添え、ドライストロベリーを散らせて。

 

※コースの料金は全て、2名様以上でご注文をいただいた場合のものとなります。
　おひとり様分のご注文につきましては、スタッフまでお尋ねください。

 

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■ ハレの日コース ■　　￥7,800～ （2名様より・要予約）

その日に届く、この時期ならではの厳選素材をアレンジしたシェフ渾身のコース。
特別な日の大切な方とのお食事に、ぜひご用命ください。

※本コースは、3日前までにご予約ください。

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■ フリードリンク ■　　2時間制 ・ おひとり様 ￥2,800

コース料理に合うドリンクメニューをご用意しました。
グループでの会食に、ぜひご利用ください。

※詳しくはこちら

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